Association Nationale de lutte contre la Précarité, l'Exclusion et le Chômage

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Pratique Cuisine-Recettes/Trucs et Astuces/Tableau des Calories

 

Tableau des Calories

 

La valeur calorifique des aliments usuels exprimée en Kcalories (ou Cal)
 
Aliments Valeur calorifique (cal)
Viandes et abats Pour 100 G
Agneau et Mouton  
Côtelette 250
Épaule 285
Gigot 226
Bœuf  
Entrecôte, pot au feu 222
Filet, rosbif 150
Onglet 170
Steak haché 125
Tournedos 190
Rognons poêlés 171
Gibier  
Lapin cuit 216
Veau  
Épaule 160
Escalope 160
Foie 260
Génisse 260
Rognon 107
Volailles  
Canard suit 189
Dinde 110
Poulet cuit 250
Biscuits et viennoiserie Pour 100 G
Biscuit secs 432
Brioche 302
1 croissant boulangerie 165
1 croissant au amandes 451
Croissant au beurre 577
Pain d'épices 354
Petits-beurre 430
Boissons Pour 100 G
Colas et sodas 45
Huiles Pour 100 G
Beurre 750
Beurre allégé 417
Crème 30% 298
Margarine 750
Végétaline 900
Sucreries Pour 100 G
Cacao poudre non sucré 315
Cacao poudre sucré 456
Cacao instantané 392
Chocolat noir 528
Chocolat au lait 530
Confiture 280
Crème de marrons 279
Miel 304
Sucre blanc 400
Céréales Pour 100 G
Biscotte 390
Corn-flakes 368
Flocons d'avoine 362
Farine de blé blanche 360
Farine de blé complète 340
Pain blanc 255
Pain complet 250
Pain de mie 275
Pâtes ordinaires 111
Pâtes aux oeufs 410
Riz blanc 109
Riz complet 345
Produits laitiers et œufs Pour 100 G
Lait de vache 1/2 écrémé 49
Beurre 760
Crème fraîche 20% 200
Fromage blanc 0% 34
Yaourt nature 45
Yaourt aux fruits 98
Camembert (50%MG) 303
Cantal 380
Chèvre frais 80
Chèvre pâte molle 200
Chèvre sec 460
Gruyère 405
Roquefort 410
Saint Nectaire 320
Oeuf entre 120 et 160
 

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